ところてんの糖質量
ところてんの糖質量は、1人分（150g）あたり0g、つまり糖質ゼロです。
これは糖質制限ダイエットにぴったりの食べ物だと思われますよね。
そう思い込んでいた私も頻繁に食べて痩せようとしていたのですが、逆に太って終わってしまった経験があるのです。
そこで今回はところてんの糖質量とダイエットに失敗した理由、経験から学んだところてんの取り入れ方、ところてんのGI値とおすすめレシピなどについてまとめてご紹介します。
ところてんの糖質を考慮してもダイエットに失敗してしまった理由
ところてんは糖質が少ないものの、食べても満足感が得られない上、腹持ちが悪いからです。
確かに低カロリーでダイエット食品的なイメージがありますが、水分が多く含まれているため食べても一瞬しか満足感は得られません。
そのため、すぐに空腹になりやすく結局食事や間食が増えて、食べ過ぎになってしまうのです。
なかなか糖質ゼロの食品でそのまま食べられるものは少ないので、これは便利と思っていたのですが全くの逆効果。
リバウンドした後にがっかりしましたね。
経験から学んだところてんの取り入れ方
そんな経験をしてからというもの、痩せるためにところてんを無闇に食べることはしなくなりました。
むしろ、腹持ちを高められるような食べ方になるよう工夫をしています。
例えば、甘酢しょう油（糖質量100gあたり12g）よりも黒蜜だれ（約70g）などをつけて食べるのがおすすめです。
ただし、糖質を増やしすぎないように気をつけた方が良いですし、調味料で高められる腹持ちはほどほどなので効果は高くありません。
どうしても食べなければならない時、あるいは食べたい時以外はところてんは避けた方が無難でしょう。
ところてんのGI値
ところてんのGI値は11前後です。
しょう油（11）や日本茶（10）が同じ数値くらいで、なかなかここまで低GI値の食品は他には見つからないようです。
これだけ低いとやっぱり糖質制限向けだと思われるかもしれませんよね。
ただ考えてほしいのが、GI値が低すぎても血糖値が必要以上に低い状態をキープしてしまい、次の食事における血糖値の上昇が反動によって激しくなる可能性もあります。
そうなるとせっかくの低GI値食品のメリットが活きませんよね。
こうした面から見ても、ところてんはなるべくなら食べない方が良いと言えるでしょう。
ところてんのおすすめレシピ
ところてんの腹持ちを上げられるようなアレンジができれば、ダイエット食としても使えるでしょう。
ここではおすすめのレシピをご紹介します。
冷やし中華ベトナム風（糖質量1人分推定5g）の材料 （1人分）
- きゅうり 1本
- アーリーレッド 1/4個
- 海老 3尾
- 片栗粉 20g
- ごま油 30g
- リンゴ酢 15g
- カットレモン 1/8×2
- すりごま 5g
- 鶏ガラ調味料 あれば1g
- 塩 少々
- パクチー 3g
- ところてん 1食
冷やし中華ベトナム風の作り方
- 海老は背わたを開き、片栗粉で揉み込む。5分おいてから水で流し、もう一度少量の片栗粉と塩で揉み込んでおく。
- 少量の塩と酒（分量外）をお湯に入れて沸かし、沸騰したら1を入れ、火を切って5分放置。
- 海老をざるにあげて水気を切る。
- きゅうりは輪切りにして塩もみする。アーリーレッドは薄切りにしておく。
- パクチー葉の部分を摘んで、適当な長さにカットする。
- ボウルにカットレモンをひと切れ搾りいれて、ごま油、リンゴ酢、うま味調味料、すりごまを入れて混ぜ合わせる。
- ところてんを軽く茹でてザルで水気を切り、6に入れ混ぜながら塩を振って味を整える。
- 器に盛り付けたら、3のエビと5のパクチーをのせて完成。
海老の代わりに、豚ばら肉（糖質量100gあたり0.1g）を追加したり、タレにマヨネーズ（4.5g）をプラスしたりすると、糖質を抑えながら脂質を上げて、腹持ちを高めることができるでしょう。
季節問わず美味しく食べられるメニューですので、ぜひやってみてください。
まとめ：ところてんは低カロリー、糖質ゼロで優秀だけどダイエットに不向き
ところてんはカロリー系ダイエットにも、糖質制限ダイエットにもおすすめの究極のダイエット食品に見えます。
しかし、食べた満足感は得られず腹持ちが悪いので、過食に繋がる可能性が高くなるのです。
これは実際にやってみるとわかるでしょう。
そのため、ところてんばかり食べて痩せようとする方法はおすすめできません。
どうしても食べたい時にだけ食べるようにするのがおすすめですね。
水分ばかり多いところてんはたくさん食べても太らないかもしれませんが、栄養も含まれていないので栄養バランスの偏りを産むかもしれません。
とにかく、健康的に痩せるためにはところてんはNG食品であると、覚えておいてくださいね。
食べて痩せるダイエットがこれからの健康管理方法ですので、上手に食べたいものを取り入れながら理想の体重、体型を実現させていきましょう。