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ざるそばのカロリーは低いが太る?ダイエット中には食べ方がポイント

ざるそばのカロリー

ざるそばのカロリーは1人前332kcalで単品料理にしては低カロリーです。

しかしそんなざるそばは低GI食品であるため、空腹を我慢できなければダイエットになりません。

今回はざるそばが太る理由とざるそばのレシピ、もりそばとの違いやそばの栄養についてご紹介します。

 

ざるそばが太る理由

ざるそばは低GI食品なので満足度が低く、食後すぐは我慢しなければドカ食いをしてしまうからです。

そば自体は腹持ちが良くても、食後の物足りなさを我慢するのはとても辛いものです。

そばならば、天ぷらそばや鴨南蛮などの肉類が入ったものが良いでしょう。

ざるそばでやせる食べ方

気をつけなければドカ食いしてしまうざるそばですが、良くかんで飲み込むのに時間をかけることで満腹を感じやすくなります。

噛むことでダイエットに良くなる理由は、低GIだとどうしても満腹度が上がるのが遅いため、それを防ぐ事ができればドカ食いを防いでカロリーを抑えることができます。

ただ、私自身がそうなのですが、どうしても早食いのため、炭水化物たっぷりの状態のざるそばだとすぐに空腹感を感じるため、可能ならばトッピングで天ぷらなどをトッピングする方が脂質を消化するのに時間がかかり、腹持ちが上がるのでお勧めです。

 

ざるそばをドカ食いしてしまう場合の対処方法

ただ、暑い夏など、どうしても天ぷらをトッピングしないでざるそばを食べたくなる時ってありますよね。

私がざるそばを食べる時には糖の吸収を抑えて腸内環境を整えるサプリメントであるメタバリアSを飲んでいます。

このサラシア由来のサラシノール(機能性関与成分)に含まれるポリフェノール類やテルペイド類が糖の吸収を抑えるようなので急いでいて天ぷらをトッピングできないような時のざるそばでも安心して食べています。

また忙しい昼食時にざるそばを食べても血糖値の上昇を抑制してくれるようで、次の食事まで満腹感が持続したのでざるそばを食べても少量で満足できるようになった気がします。

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メタバリアSと他サプリの比較記事を書きました。=>ダイエットで効率的に痩せたい人のために、効果が出たサプリメント体験談

メタバリアS以外にざるそばを食べる時お勧めしたいのが、糖分の吸収、脂肪の蓄積を抑える効果のあるといわれているヘルシア緑茶です。

ざるそばとヘルシア緑茶の相性はもちろん、糖分の吸収、脂肪抑制効果も期待できるためダイエットに最適です。

メリットは、ざるそばが買えるコンビニやスーパーでも置いてあることですが、デメリットは1本あたり160円以上なのでざるそばとお茶という組み合わせでやや割高になることですね。

 

もりそばとざるそばの違い

現在ではそばの上に海苔が乗っているかどうかの違いですが、昔はきちんと違いがありました。

ざるのつゆは1番だし、もりのつゆは2番だしやざるには薬味にわさびがつき、もりにはつかないなど。

ざるそばの方が総じて高級なメニューであったのですが、今ではもりそば、ざるそば、せいろそばとほとんど変わりありません。

 

ざるそばのレシピ

材料は、そば、わさび、ねぎ、海苔(適量)と手作りめんつゆだけです。

手作りめんつゆの材料は水350cc、かつお厚削り15g、醤油大さじ4、砂糖とみりん小さじ2です。

 

作り方は水を沸騰させかつお厚削りを加え、弱火にして10分煮出し、灰汁を取りかつおを取り出します。

あとはひと煮立ちした出汁に残りの材料を加え、砂糖が溶けたら火を止めて出来上がり。

 

そばの成分と栄養は?

そばにはビタミンB1、B6、ナイアシンやミネラルが多く含まれています。

またそばは血糖値の上昇が緩やかな低GI食品と呼ばれます。

血糖値の上昇が緩やかだと下がるのもゆっくりなため、腹持ちがよいとされています。

 

最後に:ざるそばのカロリーとダイエットについて

ざるそばは低GI食品なため、食後の空腹を我慢できなければドカ食いをしてしまい太ることになります。

もしもそばを食べる場合はあえて天ぷらなどをトッピングして満足度を上げると良いでしょう。

またそばは安物だと小麦粉の含有量が多いため、すぐに空腹になるので買う時には気を付けましょう。